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如何科学管理奶茶店员工

2017-03-14 13:59,作者:Feitian

  奶茶店虽然面积不大,但是奶茶的销量都比较大。在销量最大的时候要同时接待几位顾客,调制几份奶茶同时还要收取好几份费用,这种情况下绝对不是一个人能应付的好的。所以一般专营的奶茶加盟店都需要雇佣几个员工。但是具体要雇佣几个店员,他们的工作该怎么安排?
 
  1、规范化操作。对员工进行培训,制定好每一个员工的工作内容。整个工作流程应当是有秩序的,做到忙时不慌乱、不重复工作。
 
  2、增加员工数量。长期生意红火的奶茶店应及时招聘员工,以应对人潮。而对于某些特殊时间人流量才会暴增的门店,可招聘兼职工、临时工。
 
  3、提高员工福利。一家奶茶店能否持续生意红火,员工是关键的一环。如果员工因为工作太累而陆续离开,门店将面临暂停营业的风险。门店可设置奖励机制来鼓励员工。
 
  4、及时沟通。员工对工作满不满意,有什么想法,这些都是奶茶店老板应当考虑的。与员工保持沟通,了解员工内心的想法,有助于经营者的门店管理,避免出现员工临时要走的情况。
 
  奶茶店的发展离不开优秀的员工,所以,经营者一定要拥有一些忠诚、踏实、肯干的员工,才能让奶茶店更好地运转。而奶茶店员工培训就是一种很好的培养员工的方法,当然,掌握奶茶店员工培训技巧是很重要的,更能让员工接受和促进其成长。