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影响奶茶店选址的12项指标

2017-04-28 14:06,作者:Feitian

  很多创业者都知道一个店铺生意的好坏和店铺的地址有很直接的关系,客流量大小是一个奶茶加盟店能否成功的要素之一。客流包括现有客流和潜在客流,奶茶店开设地址应力求选在潜在客流最多、最会合的地址,以使多数人就近花费。
 
  “蹲在路边数客流”——这是很多人开奶茶店的选址“秘籍”。
 
  然而,抱着一堆堆理论读物,借鉴了各个品牌案例,加上“苦蹲数十天”的实践,以为总万无一失了吧,结果……迟迟开不了张!究竟哪儿出了问题?下面创业加盟网给大家介绍一下影响店铺选址的指标。
 
  1.房租要求
 
  单月房租最好在预估营业额的1/4—1/3以下;最好无转让费;能够保证3年以上的租期;
 
  房租可有适度递增,但尽量递增变缓或是递增数值越小越好(递增幅度不能超过8%)。
 
  不建议投资养店期过长的店面,虽然房租相对划算,但是如果养店期过长,也容易夜长梦多,所以一般建议养店期最好在半年以内为宜。
 
  2.面积要求
 
  依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。个人建议理想使用面积在100—300平方米为最佳,上限面积为500平方米左右,因为这样的面积可以具备足够的使用功能。
 
  比如,一般情况下,不少独立奶茶店面积在100平米左右,星巴克是300平米左右,漫奶茶在2000平米左右
 
  3.楼层要求
 
  如果是商场内,以临近电梯,或是影院等人流量大的、房租显眼的区域为宜。
 
  如果在商场避开星巴克等一线大牌的店面也是不错的选择,房租相对便宜,避开直接竞争。
 
  如果是临街商铺,一般建议一二层最好,其中二层面积可以稍大,因为更安静,房租也更合适。
 
  比如,雕刻时光五道口店就在一家三层楼的二三楼,二楼面积比较大,三楼有可以利用的室外露台
 
  如果是独栋,则考虑面积、内部结构是否合适。
 
  当然,如果店主擅长网络营销,玩转圈子的能力很强,也可以选择楼层最里面,以及巷子、居民楼下,甚至是大厦的屋顶天台。
 
  4.屋顶高度
 
  一般室内的楼层高度最好能够达到3米以上,如果要做隔层,最好楼层高度能够达到5.5米以上,室内最好不要有太多的柱子,或是隔墙,以免影响使用面积,如果有柱子和隔墙需问清能否做部分的拆除或处理。
 
  如果是韩系风格的店面,空间宏大些会更有效果,例如可以隔层,挑空等。
 
  5.装修要求
 
  有装修免租期,起码30天,最好60天左右,当然免租期时间越长越好,因为正常设计一家奶茶店需要至少15—20天左右的时间,而装修一家奶茶店依据大小面积及施工难易程度,一般也需要30—90天的时间。
 
  室内空间允许适度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔断墙等。
 
  6.排烟要求
 
  一般来说餐品的比例越高,对排烟的要求越高,尤其户外除烟。
 
  例如,很多居民楼的商铺是不具备明火的,也就是说不具备大量餐品的出品条件,就算有燃气管道,居民楼里的排烟管道也不具备商用条件,如果这项考虑不周,很容易引起烟气扰民的纠纷。
 
  7.消防要求
 
  整栋大厦需通过消防验收,并且奶茶店内具备一定的消防设施,例如:喷淋、烟感或是消防龙头!
 
  此项尤为重要,如果整栋大厦的消防没有经过验收,奶茶店的消防审批几乎无法通过。
 
  8.采光要求
 
  奶茶店里有几扇采光不错的窗户,不但能省电,更重要的是光线射进室内,可以营造很舒服的氛围,尤其是有延窗可以落地的玻璃。
 
  9.水电要求
 
  正常来说,一家小型奶茶店的水电要求不高,甚至家庭用的水电设施就已经够用。但需要注意的是,老房子的水电线路,最好进行检修,防止出现年久失修造成的漏水漏电问题。
 
  另外,大型奶茶店的要求会比较高,必须有良好的排水设施,且电量足够,同时后厨部分要具备三相电源。
 
  10.招牌要求
 
  招牌面宽广点更显眼,当然好,但关键还在于能否让顾客方便看到,所以,需要向物业多申请些可以提供招牌展示的机会点。
 
  也可以发挥自己的想象创造吸引人的亮点,例如:外置音箱、特色投影灯、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海报、室外好玩的小雕塑等。
 
  11.停车要求
 
  小型个性奶茶店因为面积较小可能对奶茶店要求不高,但对于一些大中型奶茶店没有停车位是严重缺乏市场竞争力的,除非奶茶品牌本身的号召力非常强。
 
  此外,停车方便也意味着开奶茶店是否要考虑交通是否方便,如果你的奶茶店藏在一个总是塞车的狭小街道内,顾客去不去就都是看心情了。
 
  再或者你的奶茶店位于快速路口或者天桥下面,顾客可能一脚油门就过去了,大呼:“走过了,忘记掉头了!”
 
  12.外围要求
 
  周边有无标志性的建筑或路口,方便顾客驱车前往?
 
  如果在一个周边都是批发市场、小卖部、菜市场的地方,开一个极有品位的奶茶店,那成功率一定不会太高。